Você pode colocar silicone no forno? Os avisos que você precisa prestar atenção

Dec 15, 2023

Resposta curta: sim, é considerado seguro colocar silicone no forno – mas há ressalvas

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Quando você pensa em assadeiras tradicionais, é provável que metal e vidro sejam as primeiras coisas que vêm à mente, mas as assadeiras de silicone estão se tornando cada vez mais comuns. Os utensílios de silicone não são apenas adequados para alimentos e fornos, mas também vêm em uma variedade de cores, formatos e tamanhos, tornando mais fácil do que nunca personalizar seus pratos.

Mesmo assim, alguns cozinheiros domésticos hesitam em aderir ao movimento do silicone por medo de que o material não seja tão seguro quanto as peças de metal e vidro com as quais estão acostumados. Embora existam alguns contras em trabalhar com assadeiras de silicone, o material foi considerado seguro para alimentos pela FDA (Food and Drug Administration) na década de 1970 – você pode se surpreender ao saber que não é uma daquelas coisas que não deveria ir ao micro-ondas. . Isso significa que o silicone em si não vazará para a comida conforme a temperatura muda.

No entanto, se você está prestes a mergulhar no mundo dos utensílios de silicone, certifique-se de procurar peças feitas de silicone 100% seguro para alimentos para garantir a qualidade.

Se você não está familiarizado com o silicone, é um material macio e flexível. De acordo com os especialistas da Universidade Estadual de Iowa, o silicone é “criado a partir de uma mistura de silício, um elemento que ocorre naturalmente na crosta terrestre, combinado com carbono e/ou oxigênio para criar uma substância semelhante à borracha”.

O silicone pode ser moldado em praticamente qualquer formato, então você pode encontrar peças de assadeira em uma variedade de estilos que não estão disponíveis nos tradicionais metal e vidro. Peças clássicas de assadeiras, como formas de pão, formas de muffin e formas de bolo, também vêm em silicone. O material também está disponível em forros de cupcake e assadeiras que podem ser flexionadas.

Outro benefício do silicone é o fato de ser antiaderente e fácil de limpar. Você não só pode lavar o material à mão, mas também pode ir à máquina de lavar louça e fervê-lo se precisar higienizar sua assadeira.

A resposta curta é sim. Mas existem algumas nuances. A maioria dos utensílios de silicone são seguros no forno até 428 ℉ (220 ℃), mas algumas peças podem ser seguras em temperaturas mais altas. É importante verificar as especificações do fabricante antes de usar silicone no forno para ter certeza de que está usando uma temperatura adequada.

Sim, o silicone também é seguro para uso no micro-ondas para aquecer sobras. O material não derrete à medida que aquece, e você pode colocar silicone diretamente do freezer no micro-ondas.

A principal coisa a ter em mente ao usar silicone no micro-ondas é que o material também pode esquentar, então certifique-se de agarrar pelas laterais e considere usar luvas de forno para evitar tocar em um prato muito quente.

O silicone é seguro para uso no freezer e você pode encontrar uma variedade de produtos de silicone projetados especificamente para uso no freezer. As bandejas para cubos de gelo de silicone são muito populares e vêm em uma variedade de formatos esteticamente agradáveis. Pense: cubos quadrados grandes que você pode encontrar em um bar de coquetéis sofisticado, cubos esféricos pequenos e também seus cubos de gelo típicos.

Se você comprar assadeiras de silicone próprias para forno, é extremamente improvável que derreta no forno. A maioria dos utensílios de silicone pode suportar temperaturas de até 428 ℉ (220 ℃), embora alguns itens possam suportar temperaturas mais altas. Sempre verifique as instruções do fabricante antes de usar silicone no forno para ter certeza de que está usando uma temperatura adequada.

Sim, você pode colocar assadeiras de silicone diretamente na grade do forno, no entanto, algumas podem ficar um pouco mais 'flexíveis' quando aquecidas, então colocá-las em cima de uma forma de metal pode facilitar o manuseio e a remoção do forno quente.

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